Для тех, кто следит за своей фигурой, и тех, кто хочет правильно и полезно питаться — мы подобрали рецепты самых вкусных и малокалорийных вегетарианских салатов.

Блюдо из свежей капуcты с маслом и сухарями
Для того чтобы приготовить блюдо из свежей капусты — нужно взять кочан капусты разрезать его на 4 части лучше взять маленький, удалить кочерыжку, и сварить в подсоленной воде до мягкости листьев.
Затем вынуть его из воды, и дать стечь оставшейся воде.

Листья капусты уложить на красивое блюдо и залить капусту разогретым арбузным маслом, а сверху посыпать белыми сухариками. Все готово, пробуйте, может это именно ваше блюдо, приятного вам аппетита!
На 800 г белокочанной капусты : 5-6 столовых ложек арбузного масла (можно заменить подсолнечным или любым другим постным маслом) 3-4 столовых ложки поджаренных белых сухарей.

 

Помидоры фаршированные овощами

Чтобы их приготовить нужно у помидор срезать верхушку и вынуть сердцевину. Морковь и цветную капусту отварить в подсоленной воде, морковь натереть на крупной терке, а капусту разобрать на соцветия.

Лук нарезать тонкими полукольцами и пассеровать на растительном масле. Овощи перемешать, добавить мелко нарезанную мякоть помидоров, посолить, поперчить и полученным фаршем наполнить бочонки помидоров.

Уложить в высокую сковороду, полить растительным маслом, поставить в духовку и запекать 15-20 минут. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

На 8 помидоров средних размеров : 2 моркови, качан цветной капусты, 1 луковица, 5 столовых ложек растительного масла, перец соль по вкусу.

Салат «Здоровье»

Для того чтобы приготовить это легкое закусочное блюдо, вам понадобится — огурцы, морковь, яблоки нарезать соломкой, часть зеленого салата нарезать полосками.

Все перемешать, посолить по вкусу, добавить сок лимона, зелень петрушки, абрикосовое или кедровое масло.

В тарелку красиво уложить листья салата, на них выложить приготовленное кушанье, украсить зеленью и ломтиками помидора. Салат «Здоровье» готов к употреблению!!!

На 100 г листьев зеленого салата : 2 сырые моркови, 2 свежих огурца, 2 яблока, 2 помидора, 3-4 столовые ложки абрикосового или кедрового масла ( можно заменить подсолнечным или любым другим), четверть лимона, соль по вкусу ,зелень петрушки

Салат «Полевой»

Чтобы приготовить эту закуску, нам понадобится — тонко нашинковать белокочанную капусту, положить в широкую кастрюлю, влить уксус и нагреть при непрерывном помешивании до тех пор, пока она не осядет и не приобретет матовый цвет.

Капусту быстро охладить, добавить масло грецкого ореха и хорошо перемешать. Салат  уложить в салатник и посыпать, мелко нарезанным зеленым луком.

Это блюдо можно приготовить с добавлением свежих, маринованных или моченых яблок, маринованной свеклы или вишни, винограда, клюквы, моркови, и др.

На 800 г белокочанной капусты : 1/4 стакана 3% уксуса, 2-3 столовые ложки масла грецкого ореха, ( можно заменить подсолнечным или любым растительным) зеленый лук.
Салат из квашенной капусты

Чтобы приготовить этот салат, нужно — капусту смешать с вареной фасолью, из сельди удалить кости филе нарезать небольшими кусочками и положить в салат.

Лук мелко нашинковать, спассеровать на растительном масле и соединить с основной массой. Добавить по вкусу соль, заправить перцем все перемешать. Готовый салат украсить зеленью, морковью, зеленым луком.

На 400 г квашенной капусты : 0,75 стакана вареной фасоли, 0,5 сельди, 3 ст ложки растительного масла, четверть луковицы, специи, зелень по вкусу.

Салат из свеклы

Для того чтобы приготовить легкий салат из свеклы нам понадобится: сварить свеклу, когда она будет готова — залить ее холодной водой, после того как свекла остынет, очистить и нарезать соломкой.

Влить яблочный сок, заправить солью, корицей перемешать ( вместо сока можно добавить натертое кислое яблоко — антоновку). Выложить в салатник, украсить зеленью.

салат вегетарианца

Надеемся вышеприведенные рецепты вкусной и здоровой пищи помогут вам легко сбросить лишний вес, употребляя полезные дары природы. Приятного всем аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Навигация по записям